豬扒,大土豆,小胡蘿蔔,洋蔥,雞蛋,鹽,咖哩,黑胡椒碎,料酒,幹澱粉,麪包屑
綜合評分 7.1
豬扒肉切成均勻大小的片狀,厚度約2釐米左右
洋蔥切片
土豆、胡蘿蔔去皮後切滾刀塊
先用刀背將豬扒肉拍鬆,然後用生抽、胡椒粉、雞粉、姜蒜末醃入味,20分鐘左右
準備好麪粉、雞蛋液、麪包糠
分別將豬扒肉兩面依次沾上面粉、雞蛋液和麪包糠
用中小火煎或炸至兩面金黃色即可
鍋中熱油,放入洋蔥、土豆、胡蘿蔔翻炒
倒入適量的清水,煮至原料軟爛
關火,放入咖哩塊攪動至其融化
重新開火,煮約5分鐘左右,即可