鯽魚,姜,鹽,
綜合評分 7.5
燉鯽魚
綜合評分 7.5
老爸，我，和我男朋友都愛吃魚，結婚開始提上日程，做飯也得開始練練啦！
用料
做法
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將鯽魚刮鱗，洗淨，把肚子裡的黑色膜和淤血清理乾淨。我特別在意這個，所以每次洗的特別認真。圖片是網上找的，剛做時忘拍了。
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將所需調料放入碗中，拌勻，起鍋坐油，待油溫烤手，依次將花椒，大料，幹辣椒，香蔥，大蒜放入鍋中爆香，再放入調好的汁，翻炒後加入水變成濃湯，蓋鍋燒開。
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將魚放入燒開的湯中，30分鐘後收汁，盛出裝盤。撒上香菜段。成功！這個不是網上找的，這是成品！
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小貼士
郫縣豆瓣醬千萬不要放太多，太多了全是辣醬的味道，就不好吃了，鹽適量就好，因為豆瓣醬和老抽都有鹹度。
所在的分類
相關食譜
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鯽魚,豆腐,蔥,姜,花椒,大料,豆瓣醬,料酒,生抽
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鯽魚,小蔥,小米椒,蒜瓣,仔姜,老薑,泡椒,菜籽油,老抽,料酒,鹽,豆瓣醬,醪糟
綜合評分 9.7