排骨,小米,紅薯,姜,蒜,鹽,生抽,料酒,生粉,色拉油,蔥花,腐乳
綜合評分 10.0
小米蒸排骨
綜合評分 9.2
小米粉蒸排骨，做法很多，我有我的做法。又簡單、又方便、有好吃、又營養…
用料
- 精豬排 1.5斤
- 小米，糯小米 3兩（其中糯小米1兩）
- 料酒或白酒、四川郫縣豆瓣、十三香
- 醬油、雞精、色拉油、花椒麪
- 胡蘿蔔、土豆或老南瓜、紅薯
做法
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洗淨精排骨段，涼幹水份，小米洗淨浸泡1小時，
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涼幹水份的排骨用料酒或白酒，四川郫縣豆瓣、十三香、醬油、雞精、色拉油、拌勻醃製2小時、
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泡好的小米加入花椒麪拌勻，在和醃製好的排骨一起拌勻裝盤上面放上土豆塊，
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放入高壓鍋內，上氣壓閥40分鐘，小米粉蒸排骨就做好了。
小貼士
沒有糯小米，只用小米也可以。
所在的分類
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