排骨,小米,紅薯,姜,蒜,鹽,生抽,料酒,生粉,色拉油,蔥花,腐乳
綜合評分 10.0
小米泡水三個小時
排骨泡水三十分鐘,去掉血水
加入各種調料
醃2個小時入味
排骨加入小米攪拌均勻
土豆切片放入容器底部
再倒入小米排骨,上籠蒸40分鐘左右
飛雪有話說 1,小米要多泡一會兒,吸收水份容易蒸。 2,排骨選擇比較好一點的排骨。泡去血水以便去腥。 3,蒸的時間,根據容器的大小。