做法

• 將所有原料放入麪包機，選擇「和麪」（當然也可以用怎麼勤勞的雙手來揉，就是累一點）

• 和麪結束後，取出麪糰，放在撒有面粉的案板上，將麪糰揉圓，然後將麪糰放在保鮮袋中，放出冰箱冷藏一小時

• 取出麪糰，放在撒有面粉的案板上。等分成兩份，分別擀成2mm的面片，然後將麪粉折3折，切成5mm寬的細條

• 鍋中倒入足量的水，燒開後放入麪條，再次開鍋後繼續煮10分鐘左右。在煮的過程中可以嘗試一下面條，根據自己的喜好來選擇煮得硬一些還是軟一些。

• 將煮好的麪條撈出，過一遍冷水，然後瀝乾水分，裝進碗裡，最後倒入醬汁、芝麻、香菜，進行調味。