好料理

海鮮燜面

綜合評分 7.1
用西班牙海鮮飯的方法做麪條，味道不錯。其實想想海鮮飯的方法如同家鄉做燜面的方法嘛！暫且叫他海鮮燜面！

用料

做法

  • 黃瓜切片、胡蘿蔔切絲、西紅柿滾刀塊、洋蔥切絲

  • 熱油，入洋蔥絲至微微發黃，入西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔翻炒片刻

  • 倒入各種海鮮，炒一會。鹽、雞精調味，鹽不要多因為等會還要加海鮮湯。

  • 海鮮湯提前準備好。或者雞湯，濃湯寶也可以，用熱水化掉它。乾麪條均勻鋪在炒好菜的上面，倒入海鮮湯直到稍微沒過麪條，加蓋，中火直到水基本幹掉。挑開，略攪拌。

小貼士

有些海鮮湯本身有鹽，炒菜時就要注意不要加多鹽。一切以自己的口味爲準^_^ 海鮮自己隨意新增，我是有啥放啥：）

所在的分類

相關食譜

海鮮燜面
燜面
手擀麪,乾貝,皮皮蝦乾,蝦仁,魷魚,墨魚粒,西紅柿,洋蔥,黃瓜,胡蘿蔔,青豆,海鮮湯,鹽,雞精,油
綜合評分 7.1
老北京扁豆燜面
燜面
扁豆,五花肉,面,黃酒,醬油,蔥片,薑片,鹽,蒜末,麻油
綜合評分 8.6
老北京扁豆燜面
燜面
扁豆,五花肉,面,黃酒,醬油,蔥片,薑片,鹽,蒜末,麻油
綜合評分 8.7
豆角磅燜面
燜面
鮮面條,大肉,豆角,番茄,姜,鹽,糖,醬油,料酒,雞精
綜合評分 9.4
豆角燜面（意面版）
燜面
豆角,豬肉碎（或肉片）,意大利面（spaghetti）,蒜,姜,大料,生抽,老抽,醋,鹽,糖,香油
綜合評分 8.5
土豆香菇燜面
燜面
豬肉,土豆,香菇,青椒,面條,蔥,澱粉、料酒、生抽、鹽、糖等
綜合評分 7.7
豆角番茄燜面
燜面
面,四季豆,番茄,油,鹽,蠔油,生抽,蝦仁菜譜,蒜末
綜合評分 9.8
五彩素菜燜面
燜面
家常面條,玉米,胡蘿卜,青豆,木耳,生抽,鹽,油,耗油
綜合評分 8.9
小燜面
燜面
豆角,土豆,五花肉,細面（買現成的）,蒜,姜
綜合評分 9.0
土豆泥海鮮焗面
面
土豆泥部分（兩人量）,土豆,雞蛋,豌豆,吞拿魚,蛋黃醬,胡蘿卜,牛油果,烤面部分,螺旋面,冷凍海鮮,玉米粒,馬蘇里拉乳酪,番茄,義大利青醬,蔥姜蒜
綜合評分 7.4