好料理

鹹鴨蛋

綜合評分 9.0
醃製鹹鴨蛋這個方法是媽媽教我的，必須把媽媽這個這麼簡單的方法發揚光大

用料

做法

  • 鹹鴨蛋的做法 步骤1

    將鴨蛋洗乾淨，晾乾

  • 鹹鴨蛋的做法 步骤2

    水開後就放鹽，融化後就攤涼

  • 鹹鴨蛋的做法 步骤3

    把鴨蛋放到玻璃瓶裡，後來我看見有空位我就多加兩個雞蛋下去，放好鴨蛋最後就是加入涼的鹽水，封蓋了二十天，把瓶子放到陰暗的地方，不要有太陽照到的地方

  • 鹹鴨蛋的做法 步骤4

    這個是我醃製了二十多天的鴨蛋

小貼士

這個方法簡單，而且不需要白酒就已經出油非常好，媽媽說一斤蛋大概是4兩鹽，但我比較懶，一般都是大概，反正都是鹹的，能多不少

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