裏脊肉,木耳、胡蘿蔔、竹筍,蔥、姜、蒜 適量,泡椒,郫縣豆瓣醬,澱粉,料酒,生抽醬油,糖,醋,老抽醬油,生抽醬油,澱粉,鹽
綜合評分 8.4
準備食材
生抽、鹽、料酒、澱粉加入到肉絲裡拌勻。
把糖醋汁的所有材料倒入一個碗裡混合均勻。
中大火鍋里加入比平時炒菜稍多點的油燒熱後加肉絲滑炒熟盛出來。
鍋裡留底油中大火,蔥、姜、蒜末炒香後加入泡椒和郫縣豆瓣醬炒勻。
加入木耳、胡蘿蔔、竹筍煸炒直到食材變軟。
加入肉絲,然後糖醋汁炒勻,再根據自己的口味調味,收汁就可以出鍋了。
1. 肉放入冰箱冷凍一下讓它變的硬一些容易切細絲。 2. 如果沒有竹筍可以換成土豆絲也可以。 3. 糖醋汁的比例可以按照自己的口味適當調整。