香菇,木耳,胡蘿卜,嫩豆腐,白胡椒粉,鹽,油,醋,生粉,香菜或者蔥花,雞蛋
綜合評分 8.6
火腿切成細絲
將豆腐切成細絲
香菇也切成絲
木耳洗淨切成絲
雞蛋打散備用
將適量胡椒粉倒入小碗內,倒入醋將胡椒粉衝開備用
鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開後先放入豆腐略煮一下,然後放入香菇絲,火腿絲,木耳絲
煮開後加入醬油,料酒,鹽調色調味
然後用水澱粉勾芡
這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最後加入衝開的胡椒粉和醋
這時候關火加醋一定要後放啊 加入一些香菜末點綴即可
淋入香油撒入辣椒絲即可