雞腿肉（我買的是雞翅根，也可買雞中翅，整個一起，味道也不錯喲）,豌豆（可以按喜好新增）,胡蘿蔔（不喜歡吃可以不放）,玉米粒（可以按喜好新增）,洋蔥（可以按喜好新增）,土豆（可以按喜好新增）,咖哩塊（我用的是百夢多的）,米飯
綜合評分 7.4
咖哩飯
綜合評分 7.2
咖哩色澤俗豔、香氣濃郁，有著多種香料混合所散發出的豐富口感。它的組成是個不固定的綜合體，比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各種胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黃姜粉等，每種香料各自擁有獨特的香氣跟味道，有的辛辣、有的芳香，交揉在一起，形成不同種類咖哩各異的風格。以顏色來分，有紅咖哩、青咖哩、黃咖哩、白咖哩；按產地來分，有印度咖哩、斯里蘭卡咖哩、泰國咖哩、新加坡咖哩、馬來西亞咖哩等。 不論是咖哩肉丸、還是咖哩肉塊，如果入口就很衝，但咀嚼幾口之後，香氣稍縱即逝，餘味平淡無奇，那就是它的頭味過沖，底味不足。這也是為什麼，許多飯店做的咖哩，沒有回味的原因。 所以真的需要在體驗承傳中，慢慢發現發掘，熬出咖哩更濃稠的狀態。其實在做咖哩時，元蔥、牛奶、黃油、白糖、蒜末、肉骨湯，順序放對、火候掌握好，基本上就可以在家裏，做出奢華美味香濃有回味的咖哩了。
用料
做法
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準備原料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖哩粉20g，鹽適量
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雞腿，蔬菜切塊備用
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熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖哩粉，轉小火爆香
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加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘
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下入元蔥，繼續翻炒2分鐘
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加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止
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加鹽調味，大火燒沸
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轉文火，繼續熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛
小貼士
濃郁的咖哩澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味~。
所在的分類
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