郫縣豆瓣,老干媽辣醬,大蒜,姜,肥牛片,金針菇,粉絲,洋蔥,米酒,生抽
綜合評分 8.4
魚香金針菇
綜合評分 7.1
用料
做法
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金針菇去根，洗淨，放開水中焯30秒左右，撈出瀝乾水分。
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水發木耳洗淨切絲，胡蘿蔔去皮切絲。
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碗中放醬油，醋，白糖，水澱粉，水調勻。若口重放一點點鹽，少放一些，後面還要加剁椒和郫縣豆瓣醬都比較鹹。
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鍋中放油，油熱後放蔥薑蒜末爆香。
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放入剁辣椒，郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。
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加入胡蘿蔔絲，木耳絲煸炒半分鐘左右。倒入之前調好的魚香汁，湯汁糊化收汁關火即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
泡椒剁碎（實在沒有可以考慮使用豆瓣醬）,姜蔥蒜,澱粉,醬油,醋,白糖,鹽,肉類和蔬菜（建議切成絲，更容易附著醬汁）,食用油
綜合評分 9.0
金針菇,黑木耳,泡紅辣椒,姜,大蒜,香蔥,郫縣辣醬,魚香汁：,醬油,醋,黃酒,白糖,水澱粉
綜合評分 7.6
金針菇,黑木耳,泡紅辣椒,姜,大蒜,香蔥,郫縣辣醬,魚香汁：,醬油,醋,黃酒,白糖,水澱粉
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金針菇,尖椒,胡蘿蔔,木耳,郫縣豆瓣醬,白糖,鹽,食用油,醋
綜合評分 8.7
金針菇,木耳,胡蘿蔔,剁辣椒,郫縣豆瓣醬,生抽,醋,白糖,水澱粉,水,蔥薑蒜末
綜合評分 7.1
豆腐,金針菇,胡蘿蔔，尖椒，木耳,生粉，番茄醬，白醋，白糖，醬油，鹽
綜合評分 7.4