金針菇,蒜頭,湖南紅剁椒,小香蔥,五香粉,玉米油,砂糖,鹽,生抽,鎮江香醋,白醋,玉米澱粉
綜合評分 7.0
簡易版魚香金針菇
綜合評分 7.0
沒胃口又懶得折騰食材的時候，快手菜。 喜歡酸辣口童鞋的福音，愛塞牙人士的痛苦——只能看不能吃，吃的功夫還不夠剔牙的…… 剁椒少放點，小盆友也愛，大口大口的配上一碗大米飯，吃的那叫一個香。
用料
做法
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金針菇去根，中間切斷，撕開漂洗。清洗兩遍用水泡一會兒。離水控干。
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玉米油下鍋，中小火，加糖，五香粉和一半的蒜泥爆香。放入紅剁椒，炒香。
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瀝干水的金針菇下鍋，改大火翻炒，入生抽。放鹽調味。
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約大火翻炒一分鐘，金針菇出湯汁，調小火。可以加點鮮貝素雞精什麼的，也可以不加。溜鍋沿下醋，翻炒兩下。勾芡，關火。撒上小香蔥碎和剩下的一半生蒜碎，拌勻裝盤。
小貼士
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