牛奶,姜,白糖
綜合評分 7.9
姜撞奶
綜合評分 8.4
15分鐘搞定 姜撞奶 跟雙皮奶一樣在外邊看到就愛點的玩意兒 很溫暖的一道甜品 滑嫩甜 又帶點老薑的辣 暖胃 心也跟著暖起來 做起來比雙皮奶步驟更簡單些我覺得 沒事兒就做碗啃啃唄 想著複雜 其實再簡單不過 等到牛奶跟薑汁碰撞凝結之後 就可以啃啦~~ 就地啃光。。。
用料
做法
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老薑用刨刀刨
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裹到紗布裡
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擰出薑汁
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牛奶倒入鍋中
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放白糖
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加熱牛奶，到鍋邊開始又小泡，即關火，涼一會兒（70度左右說是最好，有溫度計可以量，我是自己估計的）
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取一個小碗，倒入薑汁
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快速將牛奶倒入薑汁中
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蓋上蓋子，放置10分鐘左右，牛奶就會凝結即可
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小貼士
1、白糖看自己口味來 2、薑汁要用新鮮磨出來的 3、牛奶不需要煮沸 4、薑汁量少了很難凝固哈，多試幾次，慢慢就會百戰百勝。。