好料理

米發糕（碗糕）

綜合評分 9.2
閩南地區拜拜常用的貢品，這款不像碗仔糕有Q彈的口感，但是我老公喜歡這款口感！反正簡單又快捷，成功率高大家可以試著做來嚐嚐看噢

用料

做法

  • 把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆裏拌勻，倒入水用手動打蛋器攪拌至糖完全融化。

  • 麪糊用保鮮膜蓋好，靜置10分鐘。

  • 小碗或小茶杯抹上一層薄薄的植物油，把靜置好的麪糊倒入（九分滿）

  • 蒸鍋裡大火燒水，燒開後把分裝好的麪糊放進鍋中，（一定要沸騰狀態再放麪糊）大火蒸12分鐘，中途一定不要掀蓋不然會開不了花。蒸好後關火，不掀蓋悶5分鐘。就可以開始享用啦

  • 米發糕（碗糕）的做法 步骤5

    是不是笑得很開心

  • 米發糕（碗糕）的做法 步骤6

    可口

  • 米發糕（碗糕）的做法 步骤8

    心形的排的是底面

  • 米發糕（碗糕）的做法 步骤9

    美貌

小貼士

按照此方法去做，成功率真的是很高。

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