肉餡兒,春筍,香菇,八角,蔥薑蒜末,黃醬,甜麪醬,鹽,老抽,醬油
綜合評分 7.1
筍丁香菇肉醬
綜合評分 8.5
春筍切丁放裏面一起炒，不但增加了肉醬的口感而且還能去膩，特別適合夏天吃。
用料
做法
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春筍洗淨切丁備用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分開放置
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黃醬溫水調開備用
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起油鍋，放入香菇蒂翻炒炒出香味後放入肉餡兒滑熟，倒入適量料酒
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把肉餡撥到一邊，放入八角、蔥薑蒜末爆香
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放入香菇丁翻炒
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放入切好的筍丁同炒
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放入黃醬和甜麪醬翻炒，滴入少許老抽和醬油炒開
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倒入適量水蓋蓋小火熬製10分鐘
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加入少量鹽，把湯汁收至粘稠狀時撒入雞精即可
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小貼士
所在的分類
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豬肉,香菇,蘿蔔,薑末,蒜末,甜麪醬,黃酒,生抽,老抽,糖,鹽
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