做法

• 把牛奶倒入奶鍋裡放在火上煮開，然後放涼至正常溫度

• 牛奶會結一層奶皮，用勺子或者筷子將它挑出來

• 把醪糟倒在過濾袋上，濾去江米，用手擠出米酒備用（江米一定要濾乾淨哦）

• 將過濾後的米酒倒入煮開晾涼的奶鍋裡，和牛奶一起混合均勻

• 所有材料分裝在小碗裡（大約可以做五六碗左右），碗用保鮮膜封嚴後用牙籤扎孔（孔越多越好，有利於牛奶中水分的蒸發）

• 將封好的小碗靜置四十分鐘左右後，放入蒸鍋里加熱，記得要冷水上鍋，直到水開為止關火繼續悶20分鐘左右

• 取出小碗放涼，在放入冰箱冷凍2-3小時左右，取出揭掉保鮮膜撇掉表面的那層水水就可以吃啦：）