高筋麪粉,牛奶,酸奶,淡奶油,全蛋液,細砂糖,酵母,鹽,黃油,奶油乳酪（餡料）,蔓越莓（餡料）,糖粉（餡料）
綜合評分 7.1
奶油乳酪手撕麪包
綜合評分 7.1
之前的網紅款乳酪包，做給家人吃都覺得味道超讚 而今天這款是將奶油乳酪裹進麪包裏面，再進行烘烤的 ，還沒出爐，就能聞到乳酪的香味 了 將它製作成花型 ，吃的時候一個一個撕下來 ，過癮 以後過浪漫的節日就送我這樣的花，可好呢？ 嘿嘿，既有心意又不浪費
用料
做法
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將除黃油外的所有材料放入攪拌機或麪包機
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將其揉成麪糰，擴充套件階段，黃油室溫放軟，加入麪糰內繼續揉出一層薄薄的手套膜
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揉好的麪糰放入容器內
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蓋上保鮮膜室溫（28°左右）發酵至兩倍大
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發酵好的麪糰取出排氣，然後平均分成14等份並搓圓，每小份40克左右，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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接下來做蔓越莓乳酪餡：奶油乳酪室溫軟化後加入糖粉用電動打蛋器打發至順滑，然後加入蔓越莓碎拌勻即可（蔓越莓顆粒太大可適當切碎）
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取一個鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀開成長舌裝
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將其中一半鋪上乳酪（如圖）
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然後再將另一半折過來捏緊收口，適當再用擀麪杖擀一擀
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由下往上捲起，依次昨晚14個
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放入四周塗了層油的8寸蛋糕磨具內，圍邊10個，中間4個
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放入烤箱進行二次發酵，烤箱底部放一碗溫水，38°，40分鐘左右
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這是發好的狀態
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在表面均勻的刷上一層蛋液
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. 放入預熱好上下火170度的烤箱中層，烤25~30分鐘即可，（這是用的長帝焙Man製作，因每個烤箱的溫度都是有差異，所以這只是給出了參考值，具體還是要根據自家烤箱溫度來調）
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成品欣賞
小貼士
所在的分類
相關食譜
湯種麪糰,高筋麪粉,清水,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,全蛋液,糖,鹽,耐高糖酵母,椰蓉餡,椰蓉,全蛋液,黃油,糖,裝飾,全蛋液
綜合評分 8.6
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,酵母,白砂糖,鹽,全蛋,黃油,紫薯泥,煉乳
綜合評分 7.0
高筋粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶,黃油,融化黃油（刷面片用）,全蛋液（刷表面用）,8寸披薩盤或8寸圓模
綜合評分 7.2
高筋麪粉,砂糖,奶粉,雞蛋液,酵母,鹽,牛奶,水,黃油,雞肉腸,洋蔥,馬蘇裏拉芝士,小蔥,橄欖油
綜合評分 8.8
高筋粉,酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,牛奶,黃油,融化黃油（刷面片用）,全蛋液（刷表面用）,8寸披薩盤或8寸圓模
綜合評分 7.7
湯種：,高筋麪粉,水,主料：,高筋麪粉,奶粉,酸奶（普通市售酸奶）,土雞蛋,白糖,鹽,耐高糖酵母,配料：蔥花若干
綜合評分 7.9
高粉,低粉,水,牛奶,蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 8.6
高粉,低粉,水,牛奶,蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,奶粉
綜合評分 9.8