大蝦,蔥,姜
綜合評分 8.1
紅燒大蝦
綜合評分 8.1
用料
做法
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蝦洗淨 開背 去蝦線
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姜蒜切沫，蔥切段、蔥葉切碎 做裝飾用
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調料（除料酒、鹽外）用碗調成紅燒醬汁備用。
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熱鍋冷油，待油溫升高，放入蔥段姜蒜沫，煸香，倒入鮮蝦，待蝦殼變紅 倒入適量料酒煸炒。
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倒入調好的醬汁，翻炒，顏色均勻後，倒入適量水蓋上蓋燜燒一會 根據口感新增適量的鹽調味，一般來說不用加鹽味道就夠了。待湯汁濃稠 即可關火出鍋，撒上蔥沫裝飾即可。
小貼士
湯汁味道很贊 建議先吮蝦殼 然後蝦肉蘸湯汁食用 味道棒棒的
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