全麥消化餅,黃油,奶油奶酪,室溫,細砂糖,香草精,檸檬汁,奶油,打發用,新鮮水果
綜合評分 9.5
餅乾放入保鮮袋內用擀麪杖擀碎。
融化黃油倒入餅乾碎,攪拌均勻。
均勻平鋪在蛋糕模具內,可以用玻璃杯底壓平整。
室溫奶油乳酪倒入砂糖用電動攪拌器攪拌至潤滑蓬鬆狀。
加入檸檬汁和香草精,稍微攪拌,融合即可。
另一盆內倒入淡奶油,打發。
把打發好的奶油倒入奶油乳酪糊內,攪拌均勻。
完成的芝士糊倒入模具內,鋪平表面。
蓋上保鮮膜放入冷凍,至少5小時。
需要品嚐前,提前2小時放入冷藏解凍;或放入室溫至軟身,切小塊,放上水果點綴,即可食用。
這款芝士蛋糕沒有使用魚膠粉,所以需要放入冷凍室才能成型。