粽子葉，粽繩,糯米,花生,咸蛋黃,去皮綠豆,五花肉,香菇,堿水和鹽,五香粉,小蝦米
綜合評分 8.0
粽子
綜合評分 7.6
從小就跟媽媽學包粽子（細長有棱有角非常漂亮），無奈我手太笨至今也不會。愛吃肉粽又買不到，自己包的老是漏米。在超市買了冷凍的粽子，想看看人家是怎麼包的，沒有化開就一折一的開啟，再還原，一共四折，就這樣我也能包粽子，還把一位同事教會了。外面買的粽子餡料不能隨自家的喜好（蜜棗 豆沙 臘腸 ）
用料
做法
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糯米用水泡一晚上（天熱放冰箱），泡時間短中間的米容易出現硬心
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幹葉用水煮開，洗淨
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肉用有肥有瘦，切塊，用以上調料拌勻，醃一晚上（放冰箱）
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粽葉兩張頭對頭，尾對尾，錯開對齊，（新手最好用兩張）
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中間對摺，錯開葉子的筋
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尾部三分之一朝左上折
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放一勺米在兩片葉中間
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放肉
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再放米蓋上肉，即將折葉部分米少放一些，出現斜坡，放的太多要漏了
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兩個手指抵住要折起的部分，
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出現富餘的角
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拉過來蓋上，手指壓緊兩側，對齊三角的尖部
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再朝右上折
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換手捏住
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拿線繩擠上，剪下多餘的棕葉
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高壓鍋上汽煮十幾分鍾
小貼士
我是一手包，一手拿手機照的。可以拿紙折試試，一共四折，很好學，不用擔心漏斗卷不好而漏米。
所在的分類
相關食譜
冷粽子,油,鹽,麪粉,蔥花碎,五香粉,醬油,雞蛋
綜合評分 9.7
糯米,水,幹蘆葦竿（幹鳳凰花木）,稻草（多層紗布）用來過濾的,竹籃（沒竹籃可以用塑料的或者不鏽鋼的）,水桶（塑料盆或者不鏽鋼盆都可以）,粽葉,稻草或者繩子（綁包好的粽子用）,蜂蜜（吃粽子的時候才用上哦）
綜合評分 9.8
粽子（甜粽）花生、赤豆、白米粽都可以,蔥花,油,糖,鹽,水
綜合評分 9.9
糯米,綠豆,五花肉,甜麪醬,鹽,五香粉,醬油,料酒,粽子葉
綜合評分 9.5
粽子,五花肉,香蔥,幹辣椒,八角,香葉,冰糖,生抽
綜合評分 7.6
綠西米,粽子葉,豆沙餡,火腿,食用油
綜合評分 7.6
竹筍葉或者粽子葉,江米,鹼面
綜合評分 8.2
粽子（非鹹味的都行吧）,黃豆粉（熟）,紅糖,水
綜合評分 9.0
粽子材料,粽葉
綜合評分 9.2