豬頸肉,奶油生菜,醃肉用調味料：,香菜,大蒜,胡椒粒,蠔油,魚露,白酒,糖
綜合評分 8.9
泰北炭燒豬頸肉
綜合評分 8.9
泰國東北部地區的炭燒豬頸肉非常常見，在餐館和路邊攤都能遇到。烤好的豬頸肉外脆裡嫩，配上泰國獨特的甜辣醬，風味讓人難忘。
用料
做法
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將肉洗淨後抹乾水分備用
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香菜只去莖切碎，蒜頭拍碎切末，胡椒粒拍碎，然後將所有的調味料放入一個大碗中，攪勻
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取一個可以密封的玻璃盒，將肉放入，然後淋上調好的醬汁。入冰箱冷藏12小時以上，中間記得拿出來翻一次面。如果能醃到48小時最好
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烤箱預熱到200度，將烤盤鋪上鋁鉑紙，將醃好的肉放在上面，將醃肉的料再淋在上面一層。入烤箱烘烤15分鐘，然後取出，翻面，將醃肉的料再淋上一層，再入烤箱烤15分鐘即可
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烤好後取出，切片，搭配奶油生菜和泰式甜辣醬食用
小貼士
所在的分類
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