豬頸肉一塊,姜切絲,耗油適量,油適量
綜合評分 7.8
簡易菜鳥級砂鍋豬頸肉
綜合評分 7.8
豬頸肉多數都是澳門豬頸肉 但吃多了外面的 自己也想來個homemade 家人很喜歡這道菜 美味爽口 彈牙回香 下飯菜的必需品啊！！！！我相信你們都會愛上的！！！！
用料
做法
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先用白酒 油 鹽 生粉 糖 醬油 腌制 用牙簽不斷插孔 讓其入味 （最好提前半天腌制更好吃更入味）
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放油跟碎蒜進砂鍋爆香 然後放腌制好的豬頸肉 連醬汁一起倒進去 中火蓋上蓋子 幾分鐘後反轉一次 重復幾次 這樣沒那麼容易煮焦
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煮熟後的豬頸肉明顯已經上色以及變細塊了
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對半切開
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倒上砂鍋的醬汁就大功告成了！
小貼士
1.豬頸肉需要早上去買才有的 不要白走一趟了 2.在反轉的時候用小刀刺開 讓其更入味還可以驗證熟了沒有 熟了的話很容易刺進去的 3.即使煮糊了也不用放水補救 細火再煮多一會兒就可以
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