皮皮蝦處理乾淨,鍋裡放油炸蝦 皮皮蝦炸2次後備用
鍋裡放少許底油,放花椒,蒜蓉,青椒碎,翻炒到蒜微微泛黃,放入皮皮蝦
翻炒皮皮蝦後,順鍋邊烹入料酒,翻炒放鹽,糖,孜然粉調味,孜然可以多放,味重纔好吃。
翻炒大概5分鐘左右可以出鍋啦