牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,料酒,薄薑片,咖哩塊
綜合評分 7.3
牛肉洗淨放置十五分鐘,濾血水。開水和薑片焯燙濾出血腥味,兩次。放入燉煲(包括姜),用熱油爆炒一下,加入開水,料酒兩瓶蓋,開始燉
燉了兩個小時的湯
將土豆和蘿蔔切塊,熱油先放土豆再放蘿蔔。洋蔥隨意切,反正每次都是切到一半哭到認真切不下去థ౪థ加入鍋中,炒軟有香味,放入鍋中一起燉
牛肉真的是嫩的不行ԅ(¯﹃¯ԅ)
咖哩看個人口味新增,加一次都要 試次味
加入少許少許椰汁提香Done
•牛腩的筋很韌一定要逆著條紋切 如橫的就豎著切 把白色的筋挑斷 •我這次用的是咖哩粉 相對於咖哩塊熱的時候就沒那麼稠,口味上單調一些 •蔬菜煮到一半會有油出來要撈掉 •一定一定提前準備