做法

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  蛋白蛋黃分離到兩個大盆中。

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  蛋白加入2克鹽，4克檸檬汁，然後分3次加入66克細砂糖，打發至中性發泡（倒置容器蛋白不會流出）。

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  蛋黃中加入26克細砂糖，40克水，66克橄欖油，拌至細砂糖融化。

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  然後篩入戚風蛋糕粉。

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  拌至無干粉狀態。

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  將蛋黃糊平均分成4份，分別加入色素，拌均勻。

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  將蛋白平均分入4碗蛋黃糊中，分別翻拌均勻。

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  模具刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡。放入預熱好的烤箱中層180度上下火烘烤20分鐘，出爐馬上倒扣，冷卻後脫模。

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  400克淡奶油加入40克細砂糖，打發至硬性發泡。一層蛋糕，一層奶油鋪上去，最後整體封上淡奶油。

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  刨出適量的法芙娜巧克力碎，果味巧克力（綠色，橙色），將其鋪到蛋糕表面上，最後用MM巧克力和小卡片裝飾即可。