牛腱子肉放清水中泡四小時清除血水
把去除血水的牛肉放入高壓鍋中,加入所有原料,大火壓制十分鐘後改中火壓制30分鐘
在高壓鍋中放置最少4小時撈出切片,裝入保鮮盒放在冰箱儲存
可以直接吃肉片也可做牛肉麪
調味料可根據個人口味增減