28cm*28cm烤盤,蛋糕體部分,低粉,雞蛋*4,玉米油,苦橙花純露,牛奶,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋清用）,食用竹炭粉,夾餡兒部分,奶油,糖粉,鹽,奧利奧餅乾碎
綜合評分 7.1
竹炭橙花蛋糕卷
綜合評分 7.1
新做了苦橙花純露，不知道怎麼想的就做了這個暗黑系卷卷，基友說看起來像發黴了2333333333
用料
做法
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這裏做卷卷用的是所謂的後蛋法，首先呢，將苦橙花純露，牛奶，蛋黃用糖，玉米油放碗裡，混合均勻待用
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把竹炭粉和低粉混合在一起過篩，然後跟液體混合物攪拌均勻（其實這裏寶寶偷懶了，因為不想洗篩子，沒有篩，裝到一個保鮮袋裏，封口使勁搖晃幾下，感覺也沒差別啦）
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分離蛋清與蛋黃，蛋清留著等下用，蛋黃加到麪糊裡，然後繼續攪拌均勻
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這是混合好的狀態
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打發蛋清，這個好像也不用講太多的樣子，老司機們都懂的（圖裏我貌似有點打太硬了）
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取三分之一蛋清，混合均勻，這裏不用怕消泡啦，想怎麼着就怎麼着
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取另外的三分之一蛋清，這裏就要梢梢注意一下了，不要太野蠻
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溫柔的混合剩下的蛋清，不要畫圈圈，雖然我知道一會兒看起來很像水泥
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根據自家烤箱的脾氣設定預熱溫度，這裏我用的170℃預熱，在預熱烤箱的時候可以準備烤盤，由於家裏沒有油布，所以我用的油紙，如圖放進烤盤裏
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混合好的蛋糕糊倒進烤盤，刮平，震一下氣泡待用
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開烤，170℃20分鐘，這是半程的圖
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烤好的時候在架子上放涼，這裏就不放圖了
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現在說一說餡兒，就是把奶油，糖還有鹽混在一起打發，至於程度麼，看個人喜好，我喜歡硬一點，同樣的這裏也沒有圖
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把蛋糕片和奶油組裝起來
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卷～～～～～
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另外包起來放冰箱裏冷藏定型，這裏沒拍照，用的之前的舊圖
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定型好了就可以拿出來切了吃了，味道麼，沒有看起來的那麼糟糕，除掉顏色還是挺清新的
小貼士
艾瑪手機編輯菜譜真心累，小提示，蛋糕放涼以後可以不撕掉油紙直接捲起來，這樣填了奶油之後方便操作，也不容易變形開裂 沒有苦橙花純露也可以用牛奶代替啦，那樣就是普通的竹炭卷卷
所在的分類
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