高筋面粉,低筋面粉,干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油
綜合評分 9.2
豆沙餐包
綜合評分 8.1
睡到中午的我餓得不行，跑冰箱找吃的，突然發現還有一碗上次清明節做過青糰子的豆沙，想想今天休息做個夾餡餐包吧，這個方子是單位的直接法，比較省事！比較適合我這種懶癌症晚期的，哈哈。
用料
做法
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除黃油外，其他都混合，面成團放案板上揉
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到這個狀態的時候加入黃油，黃油要軟化哦，不是液化
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揉啊，搓啊，摔啊，到這個狀態，撐開膜，不容易破，且可以看到指紋
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分成15個小麪糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘
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在麪糰醒發的過程，我們可以把豆沙分好，10克一個，搓15個
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如圖放在中間包住
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底下儘量捏圓，這樣考出來的麪包比較圓
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麪糰間隔寬一點，空出2.5倍距離
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發酵箱35度，40分鐘，
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刷上蛋液表面撒細砂糖 這個時候烤箱可以先預熱180度
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進烤箱，時間20分鐘，實際時間溫度要看自己烤箱的脾氣
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出爐立馬放到冷卻網冷卻
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溫度時候已經忍不住的掰開一個嚐嚐了，QQ的感覺，真不錯
小貼士
注意啊，這款麪包是直接法的，所以老化的時間非常快，記得烤好2天之內吃完。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油
綜合評分 9.5
高筋面粉,低筋面粉,糖,牛奶,鹽,酵母,黃油,紅豆沙,白芝麻,表面刷蛋液
綜合評分 8.6
高粉,糖,奶粉,酵母,鹽,黃油,雞蛋（適中）,水,豆沙
綜合評分 8.1
高筋麪粉,白砂糖,水,椰子油,雞蛋,安琪耐高糖酵母,鹽,自制豆沙
綜合評分 7.5
液種材料,麪包粉,水,耐高糖酵母,主麪糰,麪包粉,全麥粉,耐高糖酵母,鹽,細砂糖,奶粉,蛋液,水,黃油,豆沙餡
綜合評分 7.7
高筋麪粉,練奶,發酵粉,糖,雞蛋,鹽,豆沙餡,水,花生油,全蛋液,蜜糖水
綜合評分 8.8
材料1,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,白糖,奶粉,蛋液,水（40°）,材料2,高筋面粉,低筋面粉,無鹽黃油,鹽,材料3,紅薯,紅豆,蛋液（刷表面）,白芝麻
綜合評分 7.2
黑麥粉,麥麩粉,全麥面粉,玉米面,高筋面粉,干酵母,鹽,糖,西蘭花,雙匯火腿腸,水,即食燕麥片
綜合評分 8.5
全麥面粉（金牌）,高筋面粉（金牌）,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,黃油,雞蛋液（刷表面用）,椰蓉或芝麻（表面裝飾）
綜合評分 8.4