低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
菠菜戚風蛋糕卷
綜合評分 7.2
網紅:菠菜戚風。即用菠菜汁替代牛奶做成菠菜戚風蛋糕。成品外觀翠綠奪目、清新可愛，味道完全嘗不出有菠菜成分，用於代替昂貴的抹茶粉真是太合適不過了！
用料
做法
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1、分蛋: 四個雞蛋蛋白蛋黃分開放入不同的乾淨的碗中。 2、蛋黃材料混合: 四個蛋黃裡晒入低粉70克，加白糖20克，加色拉油45克，加菠菜汁65克。充分攪勻均勻，待用。 3、烤箱預熱180℃。 4、蛋白打發: 蛋白四個加入幾滴檸檬汁或者白醋，電動打蛋器打到粗泡，分三次加入45克白糖，先高速後低速，打到蛋白出現彎鉤。 5、蛋白分三次和蛋黃糊充分混合，最後形成的混合物倒入28x28cm的烤盤，儘量抹平表面，震盪三次以除去氣泡。
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6、將烤盤放入烤箱中下層。180℃，計時18分鐘。可以根據自家烤箱溫度情況酌情增減時間。為防止表面上色太快，可以蓋錫紙。 7、出烤箱、自然冷卻8-10分鐘後，桌面墊一張油紙，把烤盤倒扣在油紙上。一般蛋糕塊會自動脫落在油紙上。如果不脫落，用小刀順著烤盤邊緣輕劃一下，幫助脫模。
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8、冷藏過的動物淡奶油稱取250-300克，加入10%白糖，即25-30克白糖，打發淡奶油到出現比較硬挺的紋路。 9、冷卻的蛋糕塊反轉翻面，把靠近烤盤底的那一面放油紙上，蛋糕塊起來後 它就是正面。抹上打發好的淡奶油、加入芒果塊，用擀麪棍輔助，將蛋糕捲起，油紙兩段摺疊，放入冷藏室定型1-2小時。之後取出，切掉兩端即可。
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小貼士
菠菜汁可以菠菜加少量水用料理機打碎過濾獲取。 烤箱溫度不要過高以免表面開裂，可以降低到160-175℃。 蛋糕卷的卷法可以搜#烤驗#的新浪微博，她曾經發過卷蛋糕的教程視訊。
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綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0