做法

• 哈哈用料就是如此簡單啦～挑選一塊靚靚的豬頸肉，整塊洗乾淨瀝乾。

• 平底鍋中火熱鍋(不需要加食用油)，把整塊肉平整地放進去，煎到雙面金黃，肉色均勻，肉中間層無泛紅色就可以啦～～(初次嘗試難以判斷的話就用筷子尖戳一下，沒有血水流出即可)。 煎出來的油就留著炒菜吧～很香的～

• 稍微放涼後，放熟肉板上逆著紋路切薄片擺盤上桌～哈哈搞定！