【山姆廚房】幹豆角,山藥,薑片、蒜頭,八角、花椒、桂皮、香葉,醬油,花雕酒,枸杞
綜合評分 7.9
【山姆廚房】幹豆角燜山藥
綜合評分 7.9
我還蠻喜歡幹豆角的味道的，小時候家裏經常拿來燉肉。
用料
做法
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幹豆角用溫水泡半小時，撈出反覆沖洗乾淨。
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山藥切段去皮備用。
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砂鍋加油，下薑片、蒜頭、八角、花椒、香葉、桂皮進去，略炸。
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倒入山藥翻炒均勻後，加入200cc水，大火煮開後轉小火。
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加入醬油1大勺、花雕酒1大勺，鹽1/2小勺，拌勻煮沸後加入幹豆角。
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煮沸後蓋蓋燜煮15分鐘。
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同時泡一點枸杞。
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最後五分鐘加入枸杞拌勻，盛盤即可。
小貼士
所在的分類
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