生姜(切絲),蒜,豆瓣醬(超市買的到),干辣椒(喜歡吃辣的可以多加點),八角,醬油(個人用的是味極鮮),老酒(自家釀的酒也是可以的),鹽,雞精,雞爪(2個人吃的)
綜合評分 9.0
雞爪子讓店家切去指甲切成2節,回來泡清水2個小時,汆水後洗乾淨
3片薑片3瓣蒜,一大勺豆豉,3根辣椒加油炒香,放入雞爪子炒炒
加入生抽,老抽,冰糖,料酒,少許水煮開後放入高壓鍋,20分鐘就大功告成了
這個版本是用高壓鍋來操作,非常快捷,全部只需要30分鐘,就可以吃到軟爛鮮香的雞爪子啦。適合突然興起時,啃啃啃,過癮過癮。O(∩_∩)O哈!