蝦洗乾淨,去蝦線。蔥薑蒜切片,土豆洗淨切條
熱油炸土豆至金黃色,撈出
剩餘的油炸蝦子
另起鍋熱油放入,蔥薑蒜紅辣椒爆炒後加入胡蘿蔔,香鍋,然後放入香辣醬和郫縣豆瓣醬各2勺,炒勻放水,水開後加入其他菜,沸騰後,放土豆關火
加入胡蘿蔔後,這道蝦辣裏帶甜,味道贊