鮮蝦,芹菜,土豆,郫縣豆瓣,白糖,幹辣椒,生抽,料酒,陳醋,花椒,鹽,白芝麻,蒜
綜合評分 9.0
幹鍋香辣蝦
綜合評分 9.9
就倆字兒「過癮」…… 不攔著我一斤蝦根本不夠我吃
用料
做法
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大蝦洗淨從眼睛的位置連同蝦槍和鬚子減掉不要（後腦勺兒位置留著哈），開背去蝦線，瀝乾水備用
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蔥切滾刀，蒜和幹辣椒對半切開剪開備用
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熱鍋涼油至油熱後放蝦翻炒至頭尾對摺，炒出蝦油（多放一點油）
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放一點白酒烹一下
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放一大把花椒，按自己的手能捧多少就放多少，翻炒均勻
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放蔥蒜翻炒均勻，也是一大把的量
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幹辣椒對半剪開一大把的量扔進去翻炒均勻
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老乾媽香辣脆油辣椒兩大勺放進去翻炒均勻（醬會有鹹味，所以放一點鹽就可以了，1-2克即可，口重的可酌情新增）
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香芹切段兒，萵筍切條放入鍋中翻炒，最後把香菜段放進去翻炒均勻即可出鍋
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小貼士
所在的分類
相關食譜
蝦,四川豆瓣醬,花椒,幹辣椒,八角,大蔥,生薑,醬油,料酒,香菜
綜合評分 7.3
蝦,香菜,紅椒,黃椒,大蒜,幹辣椒段,鹽,蔥,姜,八角,耗油,白糖,花雕酒
綜合評分 9.7
鰱魚,蔥姜,紅辣椒,老抽,花椒,水澱粉,郫縣豆,蒸魚豉油,香菜,蒜苗,白酒,白糖,瓣醬
綜合評分 9.4
大閘蟹,胡蘿蔔,萵筍,山藥,洋蔥,蔥,大蒜,紅辣椒,姜,花椒,八角,牛肉豆豉醬,料酒,糖,生抽,鹽,食用油,味精
綜合評分 7.9
北極蝦,香料,麻辣香鍋料包,蔥薑蒜
綜合評分 7.1
蝦,土豆,水芹,姜,幹辣椒,花椒,蒜,花生,香菜,李錦記四川麻辣醬
綜合評分 7.1
蝦,土豆,水芹,姜,幹辣椒,花椒,蒜,花生,香菜,李錦記四川麻辣醬
綜合評分 7.4
大蝦,麻椒,老乾媽香辣脆油辣椒,幹辣椒,蔥，蒜,鹽,白酒,香菜,香芹,萵筍
綜合評分 9.9
對蝦半斤,土豆1個,芹菜一大顆,大蒜3瓣,花椒40粒 幹辣椒一小把,郫縣豆瓣醬2湯勺,生抽2湯勺、醋1湯勺、白糖1大湯勺
綜合評分 10.0