做法

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  土豆切片，儘可能薄一點。芹菜切段。

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  起油鍋，放平時炒菜2倍的油。倒入對蝦，炒至變色盛出。

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  用鍋內剩餘的蝦油炒香大蒜片，接著放花椒炒出香味。

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  放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。如果鍋中油太少可以再加點油。

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  先倒入土豆片翻炒大約1分鐘，接著放芹菜再炒1分鐘。

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  倒入剛纔炒熟的對蝦，放生抽、醋、白糖、幹辣椒段。翻炒1分鐘。

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  幹鍋裡的蔬菜可以根據自己喜歡隨意放。很下飯哦。