前腳豬肘,八角,桂皮,干辣椒,老姜,蒜頭,料酒,生抽,老抽,鹽
綜合評分 7.4
首先把豬腳在開水裏過一道,去浮油和雜質
準備好各種香料。
將豬腳與各種配料一起放入高壓鍋中,再加入老抽、少量糖、鹽等,加水沒過所有材料。
待高速高壓鍋上三個圈圈完全出來後,定時20分鐘(樓主後來發現15分鐘就夠了,20分鐘已經骨肉分離木有勁道鳥)
蹭蹭蹭,紅燒豬腳出爐啦~ 再撒上小蔥和麻油。
話說此貨在鍋中時已香飄整座樓~
趁燉豬腳之餘又做了個冰鎮糖番茄、乾煸包菜,三個菜配在一起正好飽餐一頓。
高速高壓鍋燉豬腳15分鐘足夠,一般的高壓鍋可能時間需要長一點哦~