米飯,墨魚,鮮蝦,彩椒,生薑,XO醬,燒烤醬,黑胡椒汁,鹽,澱粉,料酒
綜合評分 7.4
瑤柱海鮮飯
綜合評分 7.4
在醃製蝦仁和墨魚的時候加了些燒烤醬和黑胡椒汁，味道更加豐富。。。再有淡淡的青椒味道，更多了一絲清新！米飯要蒸的略微硬一些，鬆散的米飯纔好跟XO醬拌勻，又不會軟塌塌的。。。經過最後的烘烤，表層的米飯稍帶焦脆的口感，我是很喜歡啦！你也不妨試試看哦，超級簡單，保證百分之百成功，媲美必勝客，呵呵！
用料
做法
-
將活蝦去頭剝殼（活蝦很難剝，要想快就把蝦放冰箱速凍然後再剝），切開蝦背，剔除腸線
-
墨魚洗淨切成寬絲狀；將去殼的蝦仁和墨魚絲加入薑片、少許鹽，澱粉、料酒抓勻醃製片刻，過水焯變色撈出備用（入沸水略焯是爲了去腥）
-
在焯過水的蝦仁和墨魚絲中調入燒烤醬、黑胡椒汁、少許鹽拌勻備用；彩椒洗淨切小丁備用
-
-
將適量米飯放入樂扣樂扣四面鎖釦格拉斯中，調入適量的李錦記XO醬拌勻
-
再依次加入彩椒粒醃製好的蝦仁、墨魚絲。放入已經預熱200度的烤箱中開上火，烤大約10分鐘左右，至表層米飯略焦脆即可
小貼士
1,放入烤箱的容器一定要選耐高溫的，我用的是樂扣樂扣四面鎖釦格拉斯，耐熱玻璃餐具，耐高溫效能高出普通玻璃材質餐具好幾倍
所在的分類
相關食譜
干貝,蟹腿肉,花菇,干淮山,米,排骨
綜合評分 8.2
乾貝,蟹腿肉,花菇,幹淮山,米,排骨
綜合評分 8.7
蝦,蛤蜊,魚柳,魷魚,洋蔥,青椒,紅椒,扁豆,蒜,米,paellero西班牙海鮮飯料,魚湯寶,黑胡椒,西芹,檸檬
綜合評分 9.0
雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
紅米,黑野米,白糯米,泰國香米,蒸谷長米,瑤柱,雞蛋,罐頭玉米,蝦米,青紅椒,油,鹽,魚露,醬油,料酒
綜合評分 9.2
紅米,黑野米,白糯米,泰國香米,蒸谷長米,瑤柱,雞蛋,罐頭玉米,蝦米,青紅椒,油,鹽,魚露,醬油,料酒
綜合評分 7.3
米飯,鮑魚,鮮蝦,魷魚須,乾貝丁/瑤柱,番茄,青椒/紅椒,洋蔥,橄欖油,料酒,亨氏番茄醬,鹽,醬油,黑胡椒
綜合評分 9.3
大米,蝦,海虹,魷魚圈,蛤蜊,雞肉,洋蔥,青椒,青豆,海鮮高湯（caldo de pescado y marisco）,海鮮高湯（塊狀）見圖片,鹽,橄欖油,食用調色粉（colorante）
綜合評分 8.5
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5