鴨腿,紅酒,冰糖,醬油,蜂蜜,黃檸檬,幹辣椒
綜合評分 9.2
鴨腿兩個剗幾刀好入味,倒下半瓶紅酒醃製三小時以上(你可以放盆裏時不時翻一下,也可以放袋子更加均勻的泡著然後放冰箱冷藏)
泡好後的鴨腿撈出晾乾(紅酒可別倒掉),鍋熱油兩面煎一下(油不用多)
倒下紅酒再加入少量水,放入冰糖、醬油、幹辣椒。滷至收水(為保持酒香,不下香料。幹辣椒不喜歡可以不下)
滷出來真漂亮O(∩_∩)O,再來用微波爐烤功能烤個五分鐘,拿出來表層刷一下蜂蜜。再烤五分鐘,就能出來裝盤了(因為微波爐都不同沒辦法細說,你也可以用烤箱操作。效果就是縮水下,讓表皮爽脆) 烤箱烤皮的話可以提前預熱設定190度上下火烤制3分鐘
再來就是我們來裝飾下,上盤滴幾滴滷汁。開動時擠點檸檬汁。情人節是不是為她還是為他做一個。點個燭火來個燭光晚餐浪漫下,不用去外面人擠人排隊。剩半瓶紅酒倒上……
這個是我之前為情人節做的鴨腿希望大家喜歡