塔吉鍋醬脊骨

綜合評分 8.4
這次買到的脊骨肉偏多了些,不過我家的食肉動物沒意見。。塔吉鍋快手,燜完了肉酥骨頭入味。

用料

做法

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤1

    準備好材料,豬肉提前浸涼水多次換水,泡出血水,用廚房紙擦乾備用。或者用鹽醃出血水,這樣可以省略後面勺浮沫。如果不嫌麻煩可以煮一下把浮沫抹掉。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤2

    鍋裡熱油,炒冰糖,薑片。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤3

    放入骨頭,兩面靠上糖色,微黃,烹入黃酒。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤4

    放入開水,香料,醬油,大醬,中火煮開2分鐘。大醬必須放哈,要不怎麼叫醬骨頭。有條件的還可以加入甜醬,個人口味不同,材料不齊的可以直接購買一個燉肉料包。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤5

    轉小火加蓋20分鐘。關火燜20分鐘。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤6

    大火收汁。

  • 塔吉鍋醬脊骨的做法 步骤7

    得到一份美味的醬脊骨。餘下的湯汁可以加入白菜、土豆、粉絲、鵪鶉蛋煮煮也是美味一餐。

小貼士

所在的分類

相關食譜

塔吉鍋醬脊骨
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塔吉鍋
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0