豬裏脊,黑椒,蒜瓣,醬油,雞精,鹽,橄欖油,盤子裝飾菜,芝麻,土豆,番茄醬
綜合評分 8.9
週末的小西餐# 豬扒飯&黑椒烤土豆
綜合評分 8.9
簡單又便宜的小西餐～有賣相又好吃！
用料
做法
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首先，買好豬肉，用肉錘把肉打鬆，然後把蒜切碎，最好跺成蒜蓉，加上雞精、醬油、黑胡椒進行醃製～有紅酒的可以新增一點點調色調味，因為我懶得去開一瓶全新的紅酒，就省略了這個步驟。豬肉最少要醃製一個小時，越長會越入味～
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醃好後的豬扒，慢慢放入油鍋裡煎，有人說，15秒翻一次，重複幾次即可上鍋。我是用小火，慢慢煎，感覺也不錯，肉也不會老。重要的是，會鎖住肉汁！煎得差不多，就用剪刀直接剪成條狀。再擺入盤子中。
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把土豆洗乾淨，切塊。如果是小土豆，可不用切。無需去皮。洗完土豆，把土豆加入水中煮熟。可適當加入鹽。煮到土豆能用筷子穿破。撈上來，瀝乾水分。
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把烤盤刷上橄欖油，再把土豆放上去。撒上黑胡椒。如果喜歡奶香味道的，可以在土豆上刷上牛奶。然後把烤箱預熱，再放入烤箱中烤20分鐘左右，具體時間根據自家烤箱型號而定。我家烤箱是吃飯送的，美的產的，市面價才199元。特別小，單一功能。所以我用20分鐘。
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烤土豆的過程要注意看。別燒焦。要適當給他翻身。
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擺上米飯和裝飾的東西，一頓簡單又便宜的西餐，就這麼出來了，真的很經濟實惠啊！
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小貼士
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