全麥粉,亞麻籽粉,雞蛋,牛奶,麻子香蕉,純黑咖啡粉,食用油,元真糖,泡打粉,香草精,蜂蜜糖漿,蜂蜜,熱水
綜合評分 7.7
全麥咖啡香蕉磅蛋糕
綜合評分 7.7
其實這是一款偽磅蛋糕，沒有黃油，並且少油！也沒有直接的糖（←_←啥說法）用的是全麥粉 香蕉的味道很濃郁，基本把咖啡味掩蓋住了，但能聞出來挺濃郁的咖啡氣味。 試驗了兩次，又參考了磅蛋糕的一些做法和用量。第一次沒做出東非大裂谷，做出些更改之後竟然成功了，也能算一個小裂谷吧~真的超雞凍啊啊啊(๑•̀ㅂ•́)و✧ 繼續改配方後，更快手方便了。而且出爆炸頭了~~小磅蛋糕模具可以少一倍的用量，因為我的模具比較大←_← 加上最後刷的蜂蜜糖漿，一款綿潤的磅蛋糕就誕生啦，冷藏後口感更好噢( ｰ̀дｰ́ )ง 意外的好吃！甜！這算不算是妹子們的福音呢
用料
做法
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兩個雞蛋打散，加入牛奶，油
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混合所有的乾粉，過篩倒入之前的液體裡，拌勻
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最後加入捏成泥的香蕉（喜歡怎麼個捏法就怎麼捏吧！弄成泥就行了），攪拌均勻
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烤箱提前預熱到180度，共烘烤50分鐘。在前15分鐘烤完後拿出，在蛋糕中間割一線條（小心燙手），放回繼續烤35分鐘就可以了
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磅蛋糕出爐後在冷卻架上放置到溫熱，表面都刷上調好的蜂蜜糖漿（混合好的糖漿要煮沸）
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等完全冷卻的時候磅蛋糕的上表面會有些糖漿凝結住，其他刷上的基本都被吃掉了的
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小貼士
我用的是學廚的不沾磅蛋糕模，規格是27.6×9.5×5.9的，脫模無壓力 由於模具的高矮胖瘦，可以看情況調整烘烤時間的 如果沒有代糖，換成別的啥糖都可以，元真糖的甜度是普通糖的三倍 沒有亞麻籽粉也可以換成全麥粉 換成紅茶口味的也不錯，比如牛奶加熱後泡紅茶包，總之怎麼好吃怎麼來
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