做法

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  材料都在此了，沒在的就是漏拍了

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  蛋白蛋黃分開，蛋黃里加10克細砂糖和2克鹽。

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  分次加入芝麻油攪拌均勻。 分次加入水攪拌均勻。篩入低筋麪粉。

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  攪拌成無顆粒狀。蛋白里加幾滴檸檬汁，打至粗泡，加1/3的細砂糖。 剩下的白砂糖分兩次加入，蛋白打至硬性泡發。

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  變這樣了，準備融合

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  再倒入蛋白裡。用切拌的方式拌勻。香蔥用適量低筋麪粉拌勻。

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  取1/3的蛋白加入蛋黃糊裡。攪拌均勻。

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  芝麻、蔥撒進去麪糊裡。攪拌均勻。

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  裝進正的中空模（最好找能脫模的，我這個就懵逼了，做完之後不知如何是好，但我還有很多模具也一塊用了）。烤箱預熱130度，烤30分鐘左右。

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  取出倒扣（圖片是爲了展示顏色而已）。放涼後脫模。