五花肉（偏瘦）,香菇,洋蔥,雞蛋,油菜,調味材料：,蔥花,姜粉,八角桂皮香葉,鹽,糖,老抽
綜合評分 8.0
滷肉飯〈3人份〉
綜合評分 8.0
用料
做法
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1.雞蛋和米飯提前準備好. 2.五花肉、香菇、洋蔥切丁備用。
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1.小火加少量油炸洋蔥丁，金黃酥脆起鍋。 2.下五花肉翻炒至發白加香菇。 3.加炸好的洋蔥丁和其他調味材料，再倒水入鍋至漫過滷肉，完整的雞蛋也一起放進去，小火燜煮半小時以上。
小貼士
所在的分類
相關食譜
＃滷肉主料,帶皮五花肉,紅蔥頭,蒜,香菇,＃調料,料酒,醬油膏,老抽,冰糖,鹽,五香粉,＃輔料,雞蛋,油菜
綜合評分 8.2
手切肉丁,黃/黑豆,胡蘿蔔,洋蔥,大頭菜,蒜瓣,生薑,醬油,冰糖碎,黃酒
綜合評分 8.9
香菇,豆腐乾,豬五花肉,大蒜頭,紅蔥頭,料酒,鹽,雞精,香葉,老抽,糖桂花
綜合評分 9.5
五花肉,洋蔥,香菇,生豬肝,熟食豬皮,熟食豬耳朵,冰糖,生抽,老抽,五香粉,白胡椒粉,八角,姜蒜末,料酒
綜合評分 8.6
五花肉,洋蔥,香菇,生豬肝,熟食豬皮,熟食豬耳朵,冰糖,生抽,老抽,五香粉,白胡椒粉,八角,姜蒜末,料酒
綜合評分 7.6
豬五花肉,幹香菇,紅蔥酥（純蔥油酥）,蒜、姜,生抽+老抽（或滷肉醬油）,料酒,冰糖（或白糖）,鹽
綜合評分 7.5
五花肉,八角,桂皮,紅蔥酥/shallot（也可自己炸）,料酒,香菇,白胡椒粉,冰糖,老抽
綜合評分 8.1
豬五花肉(去皮),紅洋蔥（或紅蔥頭）,中粉,山茶油,生薑,料酒,生抽,老抽,醬油膏,白糖,肉桂,八角,月桂葉,去殼熟雞蛋
綜合評分 8.7
五花肉,香菇,洋蔥,上海青,雞蛋,料酒,耗油,生抽,醬油,香油,冰糖,白胡椒,香葉,桂皮,鹽
綜合評分 7.8