黑麥粉,高筋粉,水（自己根據麪粉情況調節）,低糖,糖,鹽,黃油
綜合評分 7.6
快手黑麥麪包，低糖低脂版
綜合評分 7.6
當每天早上屋子裏瀰漫着黑麥的醇香，你也許會發現過去的歲月裡，你在麪包店吃到的那些麪包只能用來果腹，真正天然的食材香氣帶來的是一種古早味的幸福，衝一杯咖啡，抹上一片黃油，完美的早餐就是這麼簡單。
用料
做法
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所有材料放麪包機，按揉麪發酵功能，我用的是柏翠，全程一個半小時
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發酵好的麪糰拿出來，分割三等份，鬆弛十分鐘
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鬆弛好的麪糰動手整成任意喜歡的形狀即可，所有用於歐包整型的方法都可以用哦。
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均勻撒上乾麪粉，烤箱中層，下火150，上火175，烤20分鐘。完美麪包出爐啦！
小貼士
1、不同麪粉的吸水性不一樣建議留50g不要一次加完，根據實際情況新增。 2、這款麪包水分比較充足，可以不割包。 3、要保持麪包溼潤的口感請出爐後放涼至水溫時用保鮮袋裝起來，可以等完全放涼再扎口密封。 4、隔夜享用味道更佳
所在的分類
相關食譜
高筋粉 170克,黑麥粉 80克,糖 5克,鹽 2克,黃油 15克,清水 165克,乾酵母 3克
綜合評分 8.6
中種麪糰：,帶麩皮黑麥粉,液體，我用牛奶,乾酵母,主麪糰：,黑麥粉,液體，我用雞蛋牛奶,椰糖（放糖即可）,整粒雜糧,椰油（或其他油脂）,亞麻籽粉（可選）,黑芝麻粉（可選）,小麥胚芽（可選）,谷朊粉
綜合評分 7.0
有機高筋粉,有機黑麥粉,黑麥酸種（100%）,鹽,有機砂糖（蜂蜜）,水,蔓越莓幹（無新增）
綜合評分 8.4
全麥麪粉,黑麥粉,紅糖,黃油,酸奶,橙子,乾酵母,鹽,小茴香
綜合評分 7.5
三能2093（370g）,天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽,三能2133（650g）,天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽
綜合評分 9.8
高筋麪粉,黑麥粉,核桃碎,鹽,酵母,水
綜合評分 8.4
高筋麪粉,黑麥粉,黃糖,水,酵母粉,鹽,黃油,核桃（原方用的是美洲山核桃）
綜合評分 9.1
高筋麪粉,黑麥粉,核桃碎,鹽,酵母,水
綜合評分 9.1
溫水,橄欖油,鹽,雞蛋,黑麥粉,高活性酵母
綜合評分 9.0