麪粉,1個雞蛋液+水,酵母,油酥,玉米油,麪粉,五香粉,糖餡,麪粉,砂糖或棉白糖
綜合評分 8.7
油酥餅
綜合評分 8.7
酥甜脆香，適合剛學烹飪的你
用料
做法
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揉麪過程：將麪粉與水，酵母，綿白糖混合，軟一點，這樣容易發酵，揉好麪糰後，放在溫和的地方醒發兩小時 酥油製作：將玉米油放入鍋內，有一定溫度後加入麪粉，快速攪拌至稀稠狀態，關火，冷卻
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油餅製作：此時，將醒發好的麪糰用擀麪杖擀成一張大面餅，將酥油均勻塗抹在上面，再將麪餅與油酥捲起，分成大小均勻的小塊，將開口處捏緊，包入白糖，壓平，表層塗抹蛋液，入盤，放芝麻
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烤箱170度預熱五分鐘，將烤盤放入中層，上下火，烤二十分鐘至上色即可
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盛盤，脆香可口的油酥餅就成功了
小貼士
面一定要醒發，不然口感會硬
所在的分類
相關食譜
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總統無鹽黃油卷,低粉,玉米澱粉,糖粉,細白砂糖,細鹽
綜合評分 8.0