白米,捲心菜,蔥,麻油,韓國辣醬,米醋,泡菜醃料（見貼士）
綜合評分 9.8
自制快速泡菜炒飯
綜合評分 9.8
菜譜來自blueapron https://www.blueapron.com/recipes/826 牛排和荷包蛋的方法就省略了，反正我不是很喜歡牛排……荷包蛋大家都會的吧。 單位換算 1 tsp=5ml 1 tbsp=15ml 1 ounce=28g 1 pound=450g 1 cup=236ml
用料
做法
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生米煮成熟飯，自己做
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準備原材料：洗淨，捲心菜切細絲，蔥切細，蔥白和蔥綠分開放。
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做泡菜：在一個大碗裡，混合捲心菜、米醋、蔥白和泡菜醃料。倒入適量油、鹽和黑胡椒，攪拌均勻，醃十分鐘左右。
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鍋中加入芝麻油和韓國辣醬，能吃多辣就放多少，反正我全加了~中高火加熱半分鐘至有香味。加入熟飯，和辣醬攪拌均勻。加入剛做的泡菜，包括汁水，放糖、鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻即可。
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最後煎個半熟荷包蛋，戳破，和飯融為一體，香~
小貼士
泡菜醃料包括：韓國辣椒粉，糖、大蒜粉、生薑、黑芝麻和白芝麻。blueapron沒有給出具體比例，從實物看主要成分是辣椒粉，其他的稍微加一點就可以。
所在的分類
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