做法

• 野蔥，在地裏挖或者市場買都可以。

• 隔水蒸或者水煮土豆，煮熟後剝皮，用壓泥器壓成均勻的土豆泥。沒有壓泥器的可以放在保鮮膜裡，用擀麪杖壓扁。

• 加入糯米麪和鹽，和土豆泥混勻（用壓泥器混合），這一步沒有拍照。完全看不到乾粉以後在放入切碎的野蔥，用手拌勻。

• 做成喜歡的形狀

• 在不粘鍋裡放少量的豬油，小火煎。

• 焦黃以後翻面

• 裝盤，放入喜歡的任意蘸料，我個人喜歡放甜麪醬和辣椒粉。