米飯,菠蘿粒,青豆,胡蘿卜丁,玉米粒,火腿腸丁,蝦仁,咖喱粉,肉松,腰果
綜合評分 8.5
菠蘿洗淨晾乾備用,蝦洗淨,番茄洗淨備用。
從菠蘿1/3處下刀切開,爲了美觀所以保留頂部完整。 用水果刀和鐵湯匙挖出菠蘿肉,儘量挖乾淨,同時要注意不要穿洞!
菠蘿肉,番茄切丁; 豬肉沫加油拌勻, 蝦剝殼去蝦腸,鮮魷切塊。
熱油鍋,依次炒制松仁,蝦仁,鮮魷,瘦肉等,撈起備用。米飯入鍋,加一個生雞蛋拌勻炒熟。
將米飯盛入菠蘿殼中,撒上松仁,香菜等點綴。
鮮蝦鮮魷都不需要先醃製,夠新鮮即可。