好料理

不費事兒不破皮的香煎多春魚

綜合評分 7.7

春天太適合吃多春魚啦。一口咬下去嘎吱做響別提多滿足啦。。。

用料

做法

1

選一組看的順眼的多春魚。類似這樣的。
2

這組白富美多春魚自帶房子當然更好。加水化凍摳去腮腺。這步動作太快沒有抓拍到。
3

電餅鐺加熱。吝嗇地滴入幾滴花生油。將多春魚排排坐。記得保持適當距離。畢竟各懷春心。蓋上蓋你也不能保證不發生什麼哈哈。
4

別閒著。兩面輪流受熱。等到魚皮表面金黃有幾顆不安分的魚籽崩出時。別猶豫。麻溜裝盤吧。
5

擠點檸檬汁享受起來吧。。。

小貼士

1.多春魚皮嫩肉薄。普通鍋煎一定會亂做一團。不要輕易嘗試。 2.海魚本身自帶鹹味。千萬不要自作多情再加鹽。連我這麼重口都覺得可以了。 3.多春魚重在口感一定要表面金黃內裡熟透纔好吃。裏面的籽不熟我也不確定會發生什麼。 4.最好不要蓋蓋。水汽太大影響口感。 5.個頭小不下飯。光吃它是吃不飽的不要當做一盤菜來看待。只是一組零食零食零食。。塞塞牙縫解解饞。。。。

好料理

不費事兒不破皮的香煎多春魚

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜