做法

• 將牛腩洗淨切成小塊（根據喜好決定大小），用開水焯熟，去沫待用，如果喜歡比較爛的口感可以使用電壓力鍋。

• 將胡蘿蔔，土豆，洋蔥切成小塊（個人喜歡小塊的，因為這樣做出來的咖哩就類似於醬，可以澆在米飯上吃）

• 炒鍋倒適量食用油，將洋蔥，土豆，胡蘿蔔和牛肉下鍋翻炒兩分鐘左右關火。

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  將炒好的食材倒入煮鍋中加水（水大概是食材厚度的兩倍高）開火煮沸。

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  大火煮至水開了之後加入咖哩塊4塊，攪拌至融化後改用小火煮（期間攪拌數次）

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  待湯汁煮得差不多了之後可以嘗下味道覺得不夠鹹可以再加點鹽，我喜歡濃稠的咖哩～

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  澆在米飯上好好享受吧！（一定要是粒粒分明的米飯纔好吃哦！）